Divine salade de fruits aux parfums d'orange et de vanille

J'exagère à peine...cette salade de fruits goûte le ciel! C'est ce que j'avais décidé de préparer pour le déjeuner du 1er janvier...après les excès de la veille (ou plutôt, des dernières semaines), elle fût bien appréciée! Elle est fraîche et gourmande à souhait cette salade de fruits, avec ses fruits frais et son sirop léger aux parfums d'orange et de vanille. 

Nous avons tellement apprécié que j'en ai refait le 2 janvier...et puisqu'il me reste du sirop, j'en referai assurément dans les prochains jours...c'est-à-dire aujourd'hui ou demain. On ne se tanne pas de déguster cette salade à la maison!

Regardez les grains de vanille que l'on peut apercevoir sur la photo...n'est-ce pas magnifique!


Divine salade de fruits aux parfums d'orange et de vanille




Pour le sirop :
1 tasse de sucre
1 tasse d'eau
Le jus d'une orange
Le zeste d'une orange
Les grains de 2 gousses de vanille (ou 2 c. à thé d'extrait de vanille)

Pour la salade :
Tous les fruits qui vous font plaisir! Pour ma part j'ai utilisé :
1 barquette de fraises, coupées en quartiers (bébé de 20 mois oblige...)
1 barquette de bleuets
1 tasse de raisins verts, coupés en quartiers
1 tasse de raisins rouges, coupés en quartiers
3 clémentines, pelées, séparées en quartiers et coupées en deux
3 kiwis, pelés et coupés en morceaux


Dans une casserole, combiner le sucre, l'eau, le jus et le zeste de l'orange, les grains de vanille et les gousses évidées.

Porter à ébullition puis réduire la température à moyen-bas. Laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement. Enlever les gousses de vanilles et en disposer.

Laisser le sirop refroidir à la température pièce puis réfrigérer jusqu'à ce que le sirop soit complètement froid.

Couper et déposer les fruits dans un grand bol. Verser une quantité suffisante de sirop sur les fruits et mélanger délicatement.


Voilà!



Source : The pionneer woman


posted under , , |

3 Commentaires:

Esther B a dit...

Ouf!! Que ça l'air divin cette salade colorée!!

À conserver certainement!
Je pense la tester l'été prochain avec de bons fruits frais!!

Bonne année chère Caro:)xx

~nancy a dit...

Merci!!!!!! Une franchement de bonne découverte ma belle Caroline. Je garde précieusement cette recette de sirop. Même mon Bo Séraphin a aimé:)

Bonne et heureuse année à toi et à ta famille XX

~nancy a dit...

Merci!!!!!! Une franchement de bonne découverte ma belle Caroline. Je garde précieusement cette recette de sirop. Même mon Bo Séraphin a aimé:)

Bonne et heureuse année à toi et à ta famille XX

Message plus récent Messages plus anciens Accueil

Tous les textes et photos de ce blog sont la propriété du blog "Chroniques Gourmandes".

Toute reproduction totale ou partielle d'une photo ou d'un texte sans l'accord de son propriétaire est interdite.

Tous droits réservés au blog "Chroniques Gourmandes".

Blog Widget by LinkWithin

Qui suis-je?

Ma photo
Québec, Québec, Canada

Un petit mot de moi

Bienvenu dans mon cahier de recettes virtuel!

Je vous souhaite une belle visite.

N'hésitez pas à
me laisser des
commentaires, ils sont
toujours très

appréciés!

Carja xxx


Archive de blog

    Rechercher

    Recettes populaires du moment


Recent Comments